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Galician market cuisine

Santiago de Compostela

WINE CELLAR

The aperitif

To start, a selection of aperitif drinks such a local vermouth, dry Port or Jerez wines.

Nordesía Vermú
Galician Original Drinks
Galicia
Albariño, Mencía
3,50 €
Un vermú de carácter atlántico que persigue sorprender con su especial frescor y toques de acidez aportados por las variedades autóctonas gallegas que lo dotan de su esencia y particularidad.

St. Petroni Vermú
Vermutería de Galicia
Padrón
Albariño
4,00 €
Destaca por su base vínica de uva Albariño. Vinificado sobre lías, maceración artesanal de 29 botánicos y coloreado con flor de hibisco. Fresco, equilibrado y complejo.

St. Petroni Aperitivo/Spritz
Vermuteria de Galicia
Padrón - Terras de Iria
Botánicos naturais
6,50 €
Aperitivo con alma de spritz. Destaca la frescura cítrica de las naranjas acompañada por sutiles notas vegetales.

Alma Atlántica Sangría Rosé
Martín Códax
Sen DO
Mencía
4,50 €
Las Bodegas Martín Códax elaboran esta sangría rosada con uva Mencía del Bierzo. Aroma fresco e intenso con notas de mora, cereza y frambuesa. Fácil de beber y con un final refrescante y dulzón.

Light Dry White Porto
Quinta Seara d´Ordens
DOC Porto
Fernao Pires, Cercial, Malvasía-Fina, Gouveio Real
5,50 €
Este Porto seco y ligero goza de un excelente equilibrio de frescura y resistencia. Potencia las diferentes características de la uva y mejora el aroma y la acidez del vino. De color blanco pálido, afrutado, suave y fresco en el paladar. Envejece positivamente durante 2 ó 3 años.

Manzanilla Maruja
Juan Piñero
DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
Palomino Fino
4,00 €
Manzanilla procedente de la última solera de la originaria Manzanilla Maruja. Manzanilla clásica sanluqueña con una vejez media de más de 8 años. Elaborada siguiendo los métodos más tradicionales de las antiguas manzanillas de Sanlúcar. Sistema muy dinámico con sacas muy pequeñas para favorecer la longevidad del velo de flor.

Fino Arroyuelo
Primitivo Collantes
DO Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino
4,00 €
Primitivo Collantes es un maestro en el conocimiento del Marco de Jerez y eso que es relativamente joven. Desde Chiclana de la Frontera está elaborando unos vinos extraordinarios y alcance de todos. Encabezado a 15 ºC y criado bajo velo de flor durante un periodo de cinco años según el sistema de criaderas y soleras.

Fino Gran Barquero
Bodegas Pérez Barquero
DO Montilla Moriles
Pedro Ximénez
4,00 €
Fino, elaborado al 100% con Pedro Ximénez, fermenta naturalmente y sin necesidad de añadir alcohol durante el proceso de elaboración. Esta condición viene dada por la variedad y por la climatología de Montilla. Destaca por su elegancia y complejidad.

Fino Solera Fina Maria del Valle
Gracia Hermanos
DO Jerez-Xérès-Sherry
Pedro Ximénez
4,50 €
Selección de mostos de “yema”, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado. Crianza biológica durante 8 años aproximadamente, bajo velo de flor en botas de roble americano.

F de C Classic Manzanilla
Rey Fernando de Castilla
DO Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
Palomino Fino
5,50 €
La bodega se encuentra en el centro de Jerez, pero el vino se fortifica y se cría en Sanlúcar de Barrameda para que pueda llegar a salir al mercado como Manzanilla. Ligero, punzante en nariz y muy seco. Final suave al paladar.

Amontillado Fossi
Primitivo Collantes
DO Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino
6,50 €
Procede de la fermentación de la primera yema de la uva Palomino fino cultivada en la finca Matalián. Crianza oxidativa de 10 años y crianza bajo velo de flor de 5. Notas de avellana y carácter punzante. Se bebe con facilidad, un gran amontillado para iniciarse en este complejo mundo de los "Jerez".

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RESTAURANT

Open daily

13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:00

Rúa Travesa 20 / O Curro da Parra 7

SANTIAGO DE COMPOSTELA

+34 981 556 059